我国主要有三种奶牛饲养方式
网易亲子：从奶牛的喂养，一直到生产出牛奶，这个过程大概是怎样的？
李胜利：奶牛的完整产业链是一个从育种、繁殖、饲养、原料奶收购到加工的过程。
奶牛的饲养在我们国家主要有三种模式：规模牧场，养殖小区和农户饲养，我们主要在这三种养殖模式下进行奶牛的养殖。
养殖过程中非常重要的是育种工作，培养好的奶牛品种，再通过好的饲养手段，优质的牧草，好的饲料配方，让奶牛高产，牛奶品质得到保障，这里说的品质不但指奶的质量，还有奶的安全性。
牛奶生产出来以后，通过收奶站，或者规模牧场直接把奶交给加工企业，加工企业进行加工、销售，这是奶业生产的一个完整过程。
奶牛一生可产将近六年的奶
网易亲子：以前以为奶牛是属于黄牛或者水牛的一种，后来才知道奶牛就是奶牛，与黄牛、水牛一样，是一个单独的品种。
李胜利：我们国家现在的奶牛95%以上都是荷斯坦牛，典型外表特征是黑白花片相间，乳腺发达。南方的水牛也产奶，但牛奶产量只有800-1500千克。
网易亲子：奶牛是不是都是黑白花的？
李胜利：不是，还有红白花，红白花相间，但是荷斯坦牛99%以上都是黑白花。
网易亲子：小牛长到多大可以开始产奶？
李胜利：一般两岁可以产奶。
网易亲子：一头牛一生能产多少奶呢？
李胜利：一般牛从两岁开始产奶，如果一头奶牛一生可以产五胎的话，每个胎次大概可以产一年左右的奶，那么产奶期应该是将近六年。
配方奶粉的问题更容易出在加工环节
网易亲子：与其他环节比起来，在奶牛的喂养方面，是不是更容易出问题，进而引起奶粉质量问题？
李胜利：没有，很多奶粉的质量问题不是出在饲养上，很多问题是出现在加工环节，比如某奶粉的碘超标，是在配方环节出的问题，在奶粉配方中一些外源性添加物有问题。
三聚氰胺是因为非法添加，这些问题不都是饲养方面的问题。
因为在奶制品的产业链上，尤其是奶粉，很多是配方奶粉，配方的一些添加物，像乳清、添加的钙，这些东西很关键，包括产品的消毒，质量、卫生条件等等，所以不一定完全是在奶源环节出问题，但是奶源环节的控制也很重要，奶牛采食被污染或者霉变的饲料，就会导致牛奶质量和安全问题的发生。
网易亲子：去年有奶粉被查出黄曲霉素超标，后来说是因为奶牛吃了发霉的饲料，是不是这样？
李胜利：黄曲霉素超标肯定是源头的问题，是因为饲料霉变，造成奶里面有霉菌毒素残留，黄曲霉素超标是奶源上风险最大的问题。
网易亲子：象这种黄曲霉素超标问题，如果生产的时候质量检查很严格，是不是可以很容易查出来的？
李胜利：这都能查出来，我们国家在这方面有统一的标准，而且检测设备也很灵敏，基本上都能检查出来，各种黄曲霉素在牛奶里面的残留都可以很容易的检查出来。
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本文来源：网易亲子
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王晓易_NE0011
