李胜利:婴儿奶粉对奶源的要求更严格(二)

2013-01-22 17:24:15 来源: 网易亲子
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稍有一点常识的妈妈都知道,奶源很重要,影响着奶粉的品质,从奶牛的喂养,一直到生产商收集到源奶,这个过程是怎样的,我国的奶源情况又如何?为了让大家更好的了解到这些方面的情况,网易亲子采访了中国农业大学动物科学技术学院教授李胜利。

就牛奶来说,在激素方面一般不会有问题,是非常安全的

网易亲子:之前也有报道说有些品牌的奶粉会导致孩子性早熟?

李胜利:导致性早熟有很多原因,不应该把责任推给奶粉,环境因素,其他食品因素都可能导致性早熟。

就牛奶来说激素方面的问题还是非常安全的,我们国家在奶牛激素使用,尤其是性激素使用方面都有专门的规范,管理都很严格。

网易亲子:牛在饲养过程中,是不是也会添加一些激素。

李胜利:不会添加,因为没有用,奶牛的瘤胃是个大发酵罐,它可以把添加到饲料中的激素分解,使添加失去意义。奶牛激素的使用主要通过注射,美国在奶牛和肉牛养殖过程中一般会注射牛生长激素(BST),但是我们国家和欧盟都禁止。

正常的母牛产奶,牛也会有自己的生理周期,不同时期激素的含量也不一样,到奶里面也会有一些激素,但是量很少,可以说是微量,对人没有什么影响。

再一个即使是用了激素,也会处理得非常安全。在国际上,包括美国,饲养场都会对牛进行同期发情处理,让他们同时发情。这需要使用一些激素,但这些激素都是非常安全的,如GnRH和FSH, 激素会被很快代谢掉,在国际上这些激素都是被允许使用的,没有问题。

网易亲子:也就是说规范化的饲养,一般是没有问题的?

李胜利:国内的规模饲养场,在激素使用方面控制的都很严格,而且有些不允许使用激素类的药品,你想用也买不到了。

网易亲子:什么东西呢,比如?

李胜利:原来的一些雌激素,如乙烯雌酚和雌二醇,现在国家都不让用了。

网易亲子:但是对散养户来说控制起来会比较难?

李胜利:散养户就是想用,现在也买不到了,而且这些激素的效果不如用GnRH和FSH的效果好。

挤奶已经都实现了机械化

网易亲子:挤奶是不是都实现了机械化?象电视里面看到的,还要配上音乐?国内和国外一样吗?

李胜利:现在国内国外都一样,都是机械化挤奶,我国机械化挤奶率已经达到了80%以上。很多国内用的挤奶设备都是进口的,从质量到舒适度,都非常好,在这方面,我们国家这些年也有投入,有补贴,所以这方面条件非常好。

网易亲子:散养户呢?

李胜利:散养户现在都到小区里挤奶。

网易亲子:小区是什么意思?

李胜利:就是加工企业建立的养殖基地,基地里建一个挤奶厅,供散养户到那里集中挤奶,在黑龙江、内蒙,这样的小区有很多。

网易亲子:他们把牛牵到小区,挤了多少奶,就给多少钱,是这样吗?

李胜利:对,还包括一部分管理费。

国内散养户的淘汰速度很快

李胜利:但是现在国内散养户淘汰的速度很快,中国奶业的发展对他们来讲也不太适合,因为现在都讲究规模饲养,养十几、二十头牛,效益也不行,而且没办法上好的挤奶设备,投资购买好的质量控制设备,所以现在小区的比例在增加,规模牧场的比例也在增加,散养户在淘汰。

另外散养户确实监管起来比较难,如果一户出问题,整个产业都会受影响,因为大企业收奶以后,把千家万户的奶混合到一起,这风险是很大的。

一个大牧场,如果管理得好,一天可以生产100吨奶供应乳品加工企业,如果加工企业要从10000个农户那里收100吨奶,监管的成本的多少一目了然。

更多内容:

我国主要有三种奶牛饲养方式

奶牛一生可产将近六年的奶

配方奶粉的问题更容易出在加工环节

我们的奶牛喂养方式与美国一样,采取的是集约化养殖方式

国内奶产品的生产环境要比原来好得多,而且品质会越来越好

很多奶粉厂家都建立了自己的奶源基地

我们国家在奶牛饲养和原奶检测上的标准都没有问题

配方奶对奶源安全性的要求更高

勾俊杰 本文来源:网易亲子 责任编辑:王晓易_NE0011
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