我们的奶牛喂养方式与美国一样，采取的是集约化养殖方式
网易亲子：有的奶粉在宣传的时候，说自己是新西兰专有牧场的奶源等等，大家也觉得新西兰、澳洲的奶源更好，生产出来的奶粉当然也是最好的，这些地方的奶源是不是真的好，如果好的话好在哪里？
李胜利：首先一点，他们的奶源集约化程度比我们高，澳大利亚、新西兰一个牧场都有二、三百头奶牛，属于规模养殖。
网易亲子：我们国家的一般是多少？
李胜利：从全国来讲，我们100头以上的养殖场只占30%多，相比较规模化程度还有差距。
在新西兰，牛的生存环境是非常好的，牛生活在草原上，蓝天白云绿草地，吃的是鲜草，整个投入的成本也很低。
网易亲子：主要吃草？
李胜利：主要吃草，牛的精料喂的比较少，每天两次挤奶，整个大环境要好一些。
第三个方面，新西兰的牛奶，计价体系是以乳固体计价，我们国家是按照公斤和升来计价，所以它的干物质含量相对要高。他们在奶牛品种上，很多选择娟珊牛和荷斯坦牛杂交，这样产出来的奶乳脂率、乳蛋白率都高。
网易亲子：乳固体是什么样的概念？
李胜利：就是牛奶中脂肪和蛋白质的含量。因为做奶粉，乳固体越高，每公斤原奶生产的奶粉就越多，所以农民养牛的时候，专门在品种上选择这样的牛。
网易亲子：国外牧场的奶牛都是吃草的，国内的是这样吗？
李胜利：我们和美国养殖模式相似，中国的牛如果都放到草场上，那我们的草原就全完了，载畜量大，草原就荒漠化了。因此，我们不可能走新西兰和澳大利亚的养牛模式，因为人家人少，地多，而且上帝给了那么好的草原。
我们现在和美国是一样的，是集约化，设施化的养殖，牛养在牛舍里面。中国这么多人口，地又少，这是由我们的特点决定的，所以不能说我们非要像澳大利亚、新西兰那样养牛，老天爷没给我们那样的环境。
欧洲很多牛场也是舍饲养殖，和澳大利亚、新西兰是不一样的模式，这要根据这个国家的资源特点和养殖的传统来定。
网易亲子：牛吃什么呢？干草？饲料？
李胜利：草和精饲料都吃。草就是干草和青贮饲料。另外就是配合饲料，如玉米、豆粕、棉粕、矿物质和维生素等，补充一些能量、蛋白、矿物质和微量元素，以促进奶牛产奶。
网易亲子：这样对比起来，是不是国内养牛的成本比新西兰这样的地方高？
李胜利：肯定高，因为设施方面，你要建牛场、牛舍，人工用的就多，所以成本肯定比他们高。
网易亲子：能高多少，有没有计算过？
李胜利：新西兰、澳大利亚大概每公斤奶现在的成本是一块七、八到两块，
我们的大概要到三块钱，我们一公斤奶比他们高将近一块钱。
国内奶产品的生产环境要比原来好得多，而且品质会越来越好
网易亲子：国外的奶产品，从生产到原奶的运输，是不是相对来说会比国内的更安全，更规范？
李胜利：这个不一定，不一定国外什么东西都比国内的好，关键就看控制过程。
三聚氰氨事件以后，大企业对奶源控制得都非常严，所以大厂家的产品，质量应该都是有保证的，比三聚氰氨事件之前奶的质量要好得多了。
现在关键问题是大家总觉得什么都是国外的好。造成这种结果的原因，一方面是大家对奶的生产过程，对这个产业链不太了解；还有一个就是有些媒体的宣传报道也有些问题，造成了大家对奶产品生产的不信任。国内奶产品的生产环境要比原来好得多，而且品质会越来越好。
网易亲子：从三聚氰氨事件以后，监管上是不是严得多了？
李胜利：要严得多了，现在查得很严，不但是奶产品，对肉、蛋，现在检查得都很严。
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王晓易_NE0011
