陈瑜：广告和推广费是国产奶粉成本中最大的部分

很多奶粉刚生产出来的时候是大包装 后来进行的分装

网易亲子：奶粉生产出来以后，都是直接进行罐装或者纸盒包装吗，有些进品奶粉据说是到国内分装的，是怎么回事？

陈瑜：奶粉的包装有铁罐的、有纸盒的等等，但是如果生产出来以后不是马上进入流通环节，就用大包装，一般25公斤一袋，运到一个地方之后再分装。一般的大包装我们业内叫大包粉。

网易亲子：国内厂家生产的奶粉，如果不出口，是不是一般都是直接做成小包装？

陈瑜：没有，国内很多厂家也是生产大包装的。

网易亲子：比如，您了解的有哪些？

陈瑜：有很多企业，尤其在奶源地的很多生产企业，比如新疆、黑龙江，这些地方的很多生产企业实际上是为一些大企业代加工奶粉的，他只生产大包装奶粉，奶粉生产出来以后，再运到大牌的婴幼儿奶粉企业那里进行分装。

网易亲子：有一点生产基地的感觉？

陈瑜：对。

国内卖的“原装进口”奶粉 大多数是在国内配比分装的

网易亲子：我在超市里买过进口奶粉，有的盒子上明确写着原装进口，有的没有写，只写了生产地，比如新加坡，进口奶粉是不是也存在分装问题，就这方面您能不能给我们介绍一下？

陈瑜：从包装成本、分装成本来讲，奶粉在国外包装好了，会面临运送过程中的破损等问题，而且包装成本也贵，不如进口生产好的大包粉过来，在国内进行分装，这样成本会低一些，也不会有运输时的破损、损耗问题。

其实国内卖的很多原装进口奶粉，都是进口大包粉，到境内进行分装的，只有很小一部分是直接在国外独立包装好进口的。

网易亲子：包装上写着“原装进口”的，是不是就意味着是在国外独立包装好的？

陈瑜：不是的。写着“原装进口”的奶粉一般分两种情况，一种指的是奶粉的生产配方是国外的，原料是进口的，比如基础粉、乳清粉、维生素、添加剂等等，都是国外进口来的，在国内按照国外的生产配方进行配比包装。这样的奶粉，不是严格意义上的原装进口。还有一种就是在国外完全生产好了，以大包粉的形式进口到国内，再进行单独包装。真正是小包装直接进口的，只有很小一部分。

对于一般的消费者 很难通过条形码追溯到真实的奶源地

网易亲子：比如奶粉包装上标的原产地是新加坡，或者其他地方，包装上标的产地是不是真的，我有没有办法可以自己查到？

陈瑜：据我所知，除非是你能找到你所买奶粉的源头供货商，通过他们问到奶粉真实地产，否则没有办法。

再说包装上写的“原产地”这个概念，一种是指奶粉的原料，比如原奶、乳清粉、维生素等等，都是那里生产的。还有一种是指奶粉是从那个地方进口的，原材料不一定是那里的。比如奶粉上标明原产地是新西兰的，大部分可能是从新西兰进口的原奶粉，到国内进行包装的，如果标的是新加坡，因为新加坡根本不产生乳，所以奶粉只能是在新加坡那边进行配比、加工的，不可能指原奶也是新加坡的，不同产地说明的意义不一样。

网易亲子：奶粉上有条形码，能通过它查询到奶粉的真实产地吗？

陈瑜：如果你买的奶粉上面的条形码是专业的，就可以追溯到，不然也是查不到的。

国外对食品的管理都有这种追溯机制，但是可以追溯到什么程度不是很好说。

比如前段时间有新西兰奶粉被发现有双氰胺残留，他们通过追溯机制，就可以向上游追溯，看看是生产商的问题，还是奶源的问题，是哪个生产商的问题，是哪块牧场的问题，最后发现问题出在牧草上，牧民在草上用过这种物质。但是如果这个机制不是很完善，有时候也追溯不到具体是哪个牧场的问题。

我觉得对一般的消费者来说，恐怕很难利用条形码实现追溯，一是条形码的追溯功能未必那么完善，二是如果涉及到进口产品，经过不同的生产商和经销商，不同国家和地区条形码的代号也都不太一样，查起来难度很大。如果你真的遇到问题了，可以找消协，他们有这方面的专家可以帮你维权。

奶粉在上市前要经过很多次检验

网易亲子：婴幼儿奶粉一般需要经过什么样的审核程序，才能上市出售？

陈瑜：首先婴幼儿奶粉生产厂家要有生产资质，有生产资质才能进行生产，产品生产出来以后，企业内部先要自检，然后还要拿到上市的地方进行检验，叫做送检，这些都合格以后，才能够销售，如果要跨区域销售，还得取得当地的销售许可证，就是需要通过层层检验才可以。

网易亲子：进口的呢？进口奶粉到国内需要经过哪些检疫？

陈瑜：国外的需要经过海关的检疫，比如质量方面的检测，还有有害生物方面的检测等等，现在海关检查得很严格，不管你的产品成份是不是科学合理的，只要跟中国的标准不符，就可能把你挡在门外，就是说哪怕你的含量可能是有益的，但是如果高了，超出标准了，就有可能不让你进来，或者某个成份没有，或者没达到标准，都不行。

进口这部分主要是海关的进出口检疫部门来把关，更多的还有不定期的抽检，各地市场上的质检部门、工商部门都可能组织不定期的检查。

在婴幼儿奶粉的成本中 广告、推广费占了最大的部分

网易亲子：婴幼儿奶粉的定价有没有一个参考标准？

陈瑜：奶粉就是市场定价，不是简单的根据成本利润来定价，价格完全取决于自己奶粉品牌直接的供求关系，只要消费者能承受得起，喜欢买，就可以定。

网易亲子：所说配方奶粉的成本价其实特别低。

陈瑜：我不这样认为，因为配方奶粉，第一、它的原料成本很高，现在整个农产品价格都处于上升周期，成本占了相当的比例。

第二、它的生产中间要有科研投入，研发成本、质量检测成本也很高。

当然还有最大的一部分是推广流通费用，包括广告费、推广费等等。接触过很多奶粉厂家的人，他们介绍说超市把很多钱都赚去了，流通费用占了很大一笔。

其实真正到厂家那里，不能说钱赚得很少，至少不像想像得那么多。

说奶粉的成本低是指什么成本？不可能只是原材料成本，销售成本、推广成本这些都是要包括在内。

婴幼儿奶粉的利润，毛利率是奶粉行业里面比较高的，高过酸奶，高过别的奶产品，但我并不认为它算是暴利行业，因为奶粉不仅仅只有一两个厂家在生产，不仅仅是只有一、两个品牌，不象一些垄断行业，只有一、两个厂家和运营商，一、两个品牌，那就很容易形成暴力，现在毕竟有那么多品牌在竞争，你卖得价格高了，我可以去买其他家的。

买奶粉要到正规的销售渠道买 不能图便宜

网易亲子：消费者在购买奶粉的时候，怎么样鉴别奶粉的质量？

陈瑜：作为一般的消费者，你在第一次买一个品牌奶粉的时候，不能打开，也闻不到气味，更不知道孩子吃了拉不拉肚子，适应不适应，只能看看品牌、保质期，外观有没有破损等等，所以这个时候还是要更多的听听专家、亲朋好友的推荐，买大品牌、知名品牌。最好到正规的销售渠道去购买，毕竟是给孩子吃的东西。

要买价格适中的，但是不要图便宜，一些奶粉事件，像大头娃娃事件，确实是图便宜。那么便宜的东西，连成本都不够，肯定是不能买的。

接近保质期的奶粉在营养功效上差别不大 但安全性差些

网易亲子：刚才您谈到奶粉的保质期一般是两年？

陈瑜：对，不同的包装有时候也不一样，有的包装可能达不到两年。

网易亲子：配方奶粉的保质期是怎么样确定的？

陈瑜：食品学方面的专家通过试验研究，比如两年以后，看奶粉里各种细菌滋生繁育的程度如何，营养成份的有效性如何。如果细菌繁育达到危险值了，那饮用的危险性就高了，就不安全了，这些都是通过质量监督测算出来的。

网易亲子：接近保质期的奶粉，从营养功效上来说，和刚刚出厂的差别是不是很大？

陈瑜：我觉得差别很小，不会太大，只不过那个时候里面的一些耐冷、耐热的细菌可能开始发育了，吃了以后会带来安全风险，但是不等于不能吃，临期产品一般都会促销，我觉得，营养成份，像蛋白质、钙等等这些元素都还在里头，没有大的差别，但是我们还是主张吃相对新鲜一些的，临期产品的质量安全风险稍微高了一些，并不是说营养价值降低了。

 配方不同的奶粉在功效上实际没有太大差别

网易亲子：不同品牌配方奶粉的成份看起来有挺多差别的，有的奶粉也打着这种旗号做宣传，号称自己关注宝宝哪方面的发展，关于奶粉的成份，有没有行业标准？

陈瑜：有啊，国际上对婴幼儿奶粉的配方都有统一的规定，但有一些成份，是后来推出的，比如牛磺酸、叶酸，通过研究证明，这些成份对儿童某些方面，比如对免疫力、胃肠道功能、眼睛、智力等有促进作用，就添加到里面了，但是添加多少，都是企业自己研究出来的，很难在这方面有一定的标准。

网易亲子：不同的配方奶粉成份之间的差别会使它们的功效有很大的差别吗？

陈瑜：没有没有，你看有几个是因为吃了好奶粉长大的孩子，最后都成为博士、成为科学家、获得诺贝尔奖了，没吃的就不行了。没有任何证据表明我们吃了哪种配方奶粉的孩子就真的怎么样了，牛奶就是牛奶，差别不到哪儿去，只不过我们都希望能够相对的让宝宝更加健康，发育得更好。

从奶业发展的角度来说 进口奶粉的配方比国产奶粉更科学

网易亲子：在配方方面，进口奶粉是不是比国产奶粉更科学？

陈瑜：个人认为，不是所有的进口奶粉都一样，进口的也要分是哪个国家的，这个国家的科技研发能力怎么样，企业怎么样，但是从总体来看，我不是妄自菲薄说国产的不行，我觉得第一，中国奶业从发展程度来说还是一个学生，乳品是一个舶来品，我们不是奶制品的发源地国家，发展的时间比其他国家要短一些，因为婴幼儿奶粉的配方，是一个有较高附加值和科技含量的东西，要研究出适合你的宝宝成长的东西，是需要一个比较长的时间的，不是说这个东西有好处，那个东西有好处就可以了，而是要研究，各种营养成份要配比到什么程度给孩子才是最合适的，最好的，这要经过长时间的研发、对比、比较、跟踪。

第二、我们很多企业更加忙着做广告，做促销、做宣传，在研发方面也会投入，但是相对国外很多企业，差很多。比如国外很多生产奶粉的企业就是做医药的，他们像做药一样去研究各种成份对人体的影响。我们国家的相关企业在乳品的科学研究方面，恐怕都还比较落后。

我个人认为，在研究方面，我们的基本功、工艺、研究的水平、研究的发展阶段，跟一些乳品发达国家，或者乳业科技比较发达的国家还是有一定差距的。

第三、很多国外品牌都是老品牌，品牌背后是一种品质的保障，总体来看，国外食品的安全水平，比我们要稍微高一些。

中国奶粉是安全的，但是在品质上我们与国际知名品牌是有差距的。

消费者买到有质量问题的奶粉 可以向消协投诉

网易亲子：消费者买到配方奶粉，如果出现质量问题，应该怎么样求助？

陈瑜：找消协，各地都有消费者协会，或者找奶制品行业协会投诉，但主要是找消协，因为它直接代表消费者的利益。

网易亲子：消协有这方面的专家对吗？

陈瑜：对，他们有各方面的专家，能给大家维权，也可以起诉。

代购和网购奶粉都是有风险的

网易亲子：现在很多网友都通过代购，或者是国外的网站买奶粉，对这方面您有什么看法？

陈瑜：大家对国内的奶粉不放心，要到其他地方去买，这种行为我是理解的，但是我觉得如果特别费事的话，还不如买国产的，也没有问题。

因为你买国外的，在辗转过程中的保管、保存的条件合不合适，是不是临期促销产品，买的是不是真正的大品牌，都不好说，有一定的风险性。而且如果你又不能保证长期买到一种奶粉，孩子刚适应了喝一种奶粉，又要换品牌，会不适应，闹肚子，等等问题，都会很麻烦。

网易亲子：好的，谢谢您，再见。