国内首创全球领先 金典有机奶实现"全程可追溯"

7月30日，中国乳业高端牛奶领导品牌——伊利金典在北京万达索菲特大酒店宣布，“金典有机奶全程可追溯”系统正式上线。该系统可在金典官网查询到有机牧场、原奶检验、无菌生产、成品检验、认证查询五大环节全过程。金典也成为国内首个真正实现产品全程可追溯的乳品品牌。

国际有机农业运动联盟（IFOAM）亚洲理事会副主席、荣誉大使周泽江、农业部管理干部学院产业发展部处长、副研究员，资深奶业专家陈瑜等国内外权威专家及众多资深媒体人士应邀出席了本次发布会。会上专家一致认为，金典有机奶全程可追溯系统全球领先，该系统将成为中国乳业的全新标杆，同时将大力推动中国有机农业的发展。

全程可追溯开行业先河

近年来，纯天然的绿色有机食品渐渐受到消费者的青睐，被认为是营养等级最高的食品。尤其是有机牛奶因其生产全过程“纯天然、无污染”的特点，赢得了众多追求高品质生活消费者的青睐，渐成风尚。但是长久以来，消费者对有机食品的判断标准只能依靠“新国标”，并没有一个完整的全程追溯体系。

“作为中国乳业的领导者，伊利在企业社会责任方面一直走在中国乳品行业前列。建设金典有机奶全程可追溯系统，其目的就是通过查询金典有机奶从牧场到餐桌的全过程，让消费者感到金典产品品质有保证，食用更安心。”伊利集团副总裁冯海燕在发布会现场表示：“金典有机奶全程可追溯系统，让消费者见证了金典有机奶在生产过程中零污染、零添加，实现全程有机。我们希望通过这种最接近自然的生产方式给予消费者天赐的宝贝，一起分享自然高品质的生活品味。”

作为中国乳业有机奶的领导品牌，金典希望通过全产业链的有机控制，为公众的健康高品质生活提供最可靠的营养保障。从“一盒一码”到“全程可追溯”，金典有机奶一直坚持真正有机的高标准生产。同时在落实国家有机产品管理政策的趋势下，再接再厉，不断创新升级、完善，最终实现了全面跨越。“金典有机奶全程可追溯”为满足公众更高要求的高品质牛奶提供了强大的支持保障，成为金典提升消费者信心和长期发展的动力之源。

据悉，现在通过该系统，消费者已经可以查询7月3日以后出产的金典有机奶的全过程。

全球领先系统成为行业标杆

“这样一件将品质保障做到最高标准的事情，金典做到了。”资深奶业专家陈瑜先生在现场表示，金典有机奶全程可追溯系统的推出，对于提升消费者信心意义重大，同时也将给我国乳业发展带来全新的思路。据了解，金典有机奶早在2007年就获得了南京国环有机产品认证中心（OFDC）的认证。经OFDC认证的有机产品可以直接或通过互认的形式进入加拿大、美国、韩国、欧盟、南亚以及港澳地区等国际重要的有机产品市场。这足以证明金典的品质早已达到国际标准。

而南方周末记者认为，“金典有机奶全程可追溯系统的上线，是中国有机产业的一大创新，凸显了其对牛奶品质的重视。对于推动中国食品工业升级，金典将起到示范作用。”

“通过输入有机码就能知道手中牛奶从牧场到餐桌的全过程的详细信息，让我真正的感受到了这个系统所带来的可靠保障，这让我更加坚定地相信金典有机奶的品质不输进口有机奶。”一位消费者现场体验系统后表示。

国际权威机构IFOAM周泽江表示，“金典有机奶全程可追溯系统的上线，意味着金典‘有机产业链’每个环节，都已通过了国际权威机构的高标准严格检验，达到了全球领先的水平，这将起到积极的示范作用，也预示着中国有机农业必将进入可追溯时代。”

吃绿色无污染的有机食品，过崇尚自然的有机生活已经越来越流行，也是金典品牌一直所倡导的生活主张。业内相信，未来经过不断的创新与完善，金典必将带领越来越多的企业加入到有机生活的推动中来。

五重保障体系确保金典全程有机

金典有机专属牧场： 黄金奶源带上一个璀璨的明珠

位于北纬44°的金典专属有机牧场，是黄金奶源带上最璀璨的一颗明珠。牧场年平均降水量300-360毫米，1080米的海拔、每年3200小时的日照、为牧草的生长、奶牛的生活提供了最佳条件。金典有机牧场拥有全球最优良血统的荷斯坦奶牛，并为每头牛进行科学的档案管理。

原奶检验：科学严谨造就天赐的宝贝

金典原奶检验实验室拥有全球最先进和完善的检测设备，确保每一滴有机奶都是大自然天赐的宝贝。所有来自专属有机牧场的牛奶都要经过严格的检验，包括奶温，感官，脂肪，蛋白等57项检验项目。

无菌生产：18道工艺国际领先

金典工厂采用代表全球顶级的利乐无菌灌装设备，及超高温灭菌技术135℃-150℃，4-15秒瞬间灭菌，生产灌装全过程都处于密封的环境中。无菌加工和灌装生产过程中的18道工艺，均质、分离、标准化、脱气、过滤、冷却、瞬时灭菌、闪蒸等工艺国际领先。金典有机奶采用最高端的利乐6层纸铝复合无菌包装，有效地阻隔了细菌、光线和氧气的侵入，保证牛奶达到6个月的常温保质期。

成品检验：一流设备造就金牌品质

从2009年开始集团着力打造一流的产品、一流的工艺、一流的技术、一流的装备、一流的管理，拥有各类大型精密检测仪器3500多台。金典有机奶检验项目从成品奶到包材历经75项质量、品质相关的严格检测，符合全球顶级有机标准。

认证查询：国际标准国内典范

伊利集团作为国内首家国际有机农业运动联盟（IFOAM）会员的乳制品企业，不断研究、开发高品质的营养乳品。作为伊利最高端品牌代表，金典致力打造中国“最好的牛奶”。金典有机奶已通过获得南京国环有机产品认证中心（OFDC）认证；OFDC也是目前国内唯一一家全球第一批获得欧盟等效性认可的有机认可的机构。消费者不但可以在国家认监委网站上查询到每一盒金典有机奶的信息，还可以在金典官网“全程有机可追溯系统”上查询到该盒牛奶生产的相关信息。