宝妈教程:奶香四溢的可爱造型小饼干

2014-09-11 14:52:37 来源: 网易亲子 举报
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各种造型的小饼干,可以充当孩子的甜点,不仅造型可爱俏皮,还可以把愉悦和幸福感留在舌尖。

宝妈教你做奶香味造型小饼干

各种造型的小饼干,可以充当孩子的甜点,不仅造型可爱俏皮,还可以把愉悦和幸福感留在舌尖。一起动手做吧!

以下宝妈美食来自网易博客优妈美食《奶香味造型小饼干》

主辅料:

无盐黄油110克

低筋面粉260克

鸡蛋一个

细砂糖100克

无铝泡打粉2克

盐一小勺

宝妈教你做奶香味造型小饼干

做法:

1、黄油切成小块室温软化,如果等不及,那就放微波炉叮几十秒就好了,黄油溶化好,一按一个坑,软软的就可以了,如果在微波炉叮的变液体了,那就放回冷冻再冻几分钟拿出来就好了,反正不能液态用;

2、在黄油里加入细砂糖,盐用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态,再分次加入打散的蛋液,每次加进去都要打至柔滑蓬松看不见蛋液才能加下一次哦,不能烤的时候会油水分离;

3、鸡蛋跟黄油打好以后筛入低筋面粉,面粉不要一次加完,你如果觉得面团还很湿很黏就再加点,最后的面团要光滑软硬适中的;

4、用保鲜膜包起面团,放入冰箱冷藏一个小时;

5、拿出以后略微压扁,在面片上下铺油纸跟保鲜膜,把面片擀成3mm_5mm厚的片;

6、擀好以后用模具压出一个一个的花型,这个可以请孩子来完成哦,还有为了饼干更容易脱模,可以在模具里先刷上一层油;

7、饼干形状全部印好以后,最后一起把多余的皮揭起,用铲刀把饼干胚小心的放到铺了锡纸的烤盘上,这些事情都可以请孩子帮你完成哦;

8、烤箱预热180度,上下火,中层约10分钟就好了,如果四周已经黄了,那就关火,用余热再焖一下,饼干颜色就很漂亮了,千万别烤过头了。

注意事项:擀饼干的时候厚薄尽量一致,擀的薄一点可以防止饼干烤太久而鼓起。

还有,蛋液千万不能加太多哦,不然饼干就太蓬松了。

还有,大家会问,奶香味哪里来呢?其实无盐黄油本身就有牛奶的香味,所以不用加奶粉、牛奶什么哦,如果你喜欢巧克力味,可以往里再加10克左右的可可粉,这样就出来可可味的小饼干啦。

宝妈教你做奶香味造型小饼干

宝妈教你做奶香味造型小饼干

沈小晓 本文来源:网易亲子 责任编辑:王晓易_NE0011
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