孕期食谱:22周之豌豆小炒

2015-03-18 17:55:54 来源: 网易亲子综合 举报
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孕期食谱:22周之豌豆小炒


用料

主料:豌豆(鲜)50克 猪肉50克

辅料:胡萝卜半根 花生仁(炒)30克 玉米(鲜)50克

调料:食盐5克 鸡精3克 植物油5克

做法

1.准备的材料:豌豆、玉米、猪肉、花生、胡萝卜,将猪肉洗净,切丁备用,胡萝卜去皮,切丁备用

2.锅中放植物油,小火炒花生,炒好的花生沥油备用,剩适量的油翻炒猪肉丁,变色后起锅

3.放入胡萝卜翻炒,放豌豆和玉米粒,放入刚才炒过的猪肉丁

4.放炒过的花生仁,适量的鸡精,量的盐翻炒即可起锅装盘

烹饪技巧

1、这个小炒中的豌豆和玉米粒是新鲜的,豌豆从豌豆荚中播出,玉米粒是从玉米棒中扣下来的哦,这样更加的鲜美;

2、炒花生仁的时候最好是用小火,这样随时可以照顾到花生仁,以免焦面了;

3、鸡精和盐最好是在放花生仁的前面,这样花生仁的口感会好一些;

4、最后唠叨一下,各种材料切的最好大小差不多,这样会更加的漂亮。

营养功效

1、补肾健脾、除烦止渴;

2、促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用能促进生长发育,尤宜儿童食用;

3、抗菌消炎,能增强新陈代谢;

4、豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,因此有抗癌防癌的作用;

5、美容作用:《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。


文章来源:美食杰

王惠敏 本文来源:网易亲子综合 责任编辑:王晓易_NE0011
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