让宝宝爱上蔬菜

1、不爱吃蔬菜可用水果代替

误吃原由：很多小宝贝都不愿意吃蔬菜，但却很爱吃水果。这一点使妈咪感到很欣慰，她们以为，水果和蔬菜的营养差不多，不爱吃蔬菜就吃水果吧。

纠正理由：只有新鲜水果才富含维生素，而平时吃的一些水果经过长时间贮存维生素损失很多，特别是维生素C；水果中无机盐和粗纤维含量也少，含糖量却较高，吃多易使宝宝产生饱腹感，影响正餐摄取营养。可蔬菜的品种却很多，可随意变着花样吃，粗纤维含量也很丰富，利于肠肌蠕动，不易引起便秘；蔬菜中的无机盐含量也较高，能够保证宝宝摄取生长发育必需的钙和铁。

正确做法：蔬菜和水果各有各的用处，谁也不能代替谁，宝宝同时都需要。妈咪要积极培养宝宝爱吃蔬菜的良好饮食习惯，特别是黄绿色蔬菜。

2、给宝宝多吃生蔬菜比熟吃更好

误吃原由：妈咪认为蔬菜中的维生素C不耐热，会在烹调时受到严重破坏。不如让宝宝生着吃蔬菜，这样可保证蔬菜营养的摄取。

纠正理蔬菜无论经过煮、炒、涮后，都会或多或少地损失其中的维生素C，如果能够生吃不妨采用这种吃法。但宝宝尚还年幼，特别是小一些的宝宝胃肠功能还较弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了会影响胃肠功能。

正确做法：对于VC特别容易破坏掉的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、青椒等，烹调时如果沾上面粉油炸，就能保持VC的含量，还易被肠道吸收。稍大一些的宝宝妈咪可给他们调剂着吃一些生蔬菜，如把小黄瓜、胡萝卜或白菜、花菜用水焯后捞出，与橘子、苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉吃。

不妨试下：转变宝宝对蔬菜喜好的4个小窍门

方法1：去除蔬菜中让宝宝讨厌的“酸味”、“辣味”

　　人生来就具有了分辩喜好食物的味觉能力，宝宝都喜欢吃和热能相关的“甜味”、或是蛋白质较多的“鲜味”食物，讨厌带有腐烂信号的“酸味”、或是毒素信号的“辣(苦)味”食物都是很正常的表现。所以妈妈们首先要做的就是学会如何很好地将很多蔬菜中的苦味和酸味掩盖过去，这是让宝宝爱上蔬菜最重要的一点噢。

方法2：不要急于给宝宝增太多的量，或是一下子给宝宝吃太大块的食物

　　蔬菜的话，一般情况下只要宝宝想吃的话，给他吃就行了。但是，也不是说因为想要给到足够的量，就一下子把一把菠菜都煮了塞给宝宝，注意是适量噢。另外，南瓜、萝卜或是胡萝卜之类的需要切成小块的蔬菜，要适口，不要切得过大，那样宝宝不容易入口。7~8个月时期的宝宝，一般切成2~3mm左右的小块，1岁~1岁3个月左右时期的宝宝，大致切成1cm左右的小块即可。

方法3：蔬菜煮烧的足够充分吗?宝宝较难消化的食物纤维有没有剔除干净呢?

　　餐食制作得过于匆忙，以至蔬菜煮烧的时间过短;食用餐里还残留着过粗的纤维之类的，这样的食物要是给宝宝食用的话，宝宝当然会觉得讨厌了。宝宝的咀嚼力是非常弱的，所以食物柔软度一定要适合宝宝。另外，如果煮烧的时间过短的话，会出现一些蔬菜的甜味不能充分显现出来的情况，所以味道方面也需要留心。

方法4：宝宝对于一些蔬菜的颗粒感或某种质感很难习惯

　　人生来就会本能地对那些入口不够顺滑的东西有排斥感。所以除了口感之外，宝宝舌头的触感也是非常重要的噢。对于像西兰菜这样有明显的颗粒感，或是萝卜等这种纤维粗涩的蔬菜，宝宝是很敏感的。所以我们可以试着将其制成糊、泥状，然后和其他的食材混合调配一起，这样就可以让宝宝有比较顺滑的舌头触感了。