宝宝满6个月以后,就到了添加辅食的时候啦,第1个正规的辅食应该是含铁的婴儿米粉。本期,网易亲子特邀营养专家沈文,亲自下厨展示如何自制糙米米粉。因为糙米中的铁元素含量较高,因此选择制作糙米米粉。

6个月以上的宝宝要注意含铁丰富食物的补充,预防缺铁性贫血,加强维生素D及钙质等营养素的摄取,强壮骨骼和牙齿,预防多种慢性疾病的发生。

 

6个月的宝宝辅食添加建议从加铁的米粉开始添加,尝试各种单一的谷粉(如大麦粉、燕麦粉、糙米粉等);也可以尝试各种单一的蔬菜如土豆、南瓜、胡萝卜、红薯、菠菜、油菜、绿菜花等;或水果汁:如苹果、梨、香蕉、哈密瓜等。

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自制各种谷物米粉

6个月宝宝辅食:自制米粉01

 

首先准备好制作米粉所需的材料:1/2杯大米(糙米、大麦、黑米等均可),1杯半水,适量配方奶粉或母乳。

6个月宝宝辅食:自制米粉02

 

用研磨机或食品加工机将大米或糙米研成粉末状,磨得越细越好。

6个月宝宝辅食:自制米粉03

 

锅中放入水,把水烧开,加入米粉,改小火,煮10分钟,期间要一直不停地顺着一个方向搅拌米粉粘稠即可。

6个月宝宝辅食:自制米粉04

 

倒入适量的配方奶或母乳,拌匀,宝宝就可以享用了。

6个月宝宝辅食:自制米粉05

 

1、一次不要做得太多,够宝宝吃2天到三天即可。现吃现做。

2、加入适量的配方奶粉或母乳是为了让宝宝更容易接受,且米粉的味道更香甜。

3、调制时,米粉和水的比例是1:9或1:6。

4、在锅中煮时,要一直不停地顺着一个方向搅拌米粉,以防粘锅。

1、宝宝生病时不要添加新的辅食。

网友提问:宝宝生病时要不要添加辅食?不加怕身体更不好,加的话又怕消化吸收不了。

营养专家沈文回复:宝宝生病时暂且不要添加辅食。不添加的原因如下:一是宝宝本身处于生病状态,消化吸收能力减弱,如果添加新的食物,可能会影响宝宝本身的消化吸收能力;二是新的食物,对于年幼的宝宝来说,可能存在着过敏或消化不良的情况,在生病期间添加,反而会加重宝宝的胃肠负担。所以,生病的宝宝,要以治疗疾病为主,同时给予常吃的食物来保证宝宝的营养与供给,新的食物等宝宝痊愈后再慢慢添加。

2、蛋黄最好等宝宝8个月之后再添加。

网友提问:蛋黄什么时候添加?有的说四五个月就可以,有的又说要八个月后。还有什么时候才能吃整个鸡蛋?

营养专家沈文回复:一般建议蛋黄在8个月之后添加,原因是蛋黄是容易引起宝宝过敏的物质,且蛋黄里含有一种特殊的成分,影响宝宝铁的吸收和利用,所以要晚一步添加。蛋白相比蛋黄,更是高致敏的物质,所以要等宝宝12个月以后再添加,从而降低宝宝食物过敏的风险。

 
营养专家:沈文
  沈文,营养专家,中国药膳研究会理事,中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长。

 

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沈文老师制作的糙米米粉,相比较从超市里购买的婴儿米粉,口感更醇香,唇齿间都是谷物的香气。

 

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男孩

身高 61.4cm-75.8cm,平均68.4cm

体重 5.97kg-11.72kg,平均8.41kg

头围 39.8cm-47.7cm,平均43.6cm

女孩

身高 60.1cm-74.0cm,平均66.8cm

体重 5.64kg-10.93kg,平均7.77kg

头围 38.9cm-46.5cm,平均42.4cm

 

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    编辑:刘淑芬 分享到:
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