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  糖霜饼干:教你做好看好吃的艺术饼干

 来源: 网易亲子 0人参与

    当年看过韩剧《我叫金三顺》之后,很多妈妈的梦想就是像女主角那样跑到巴黎学做烘焙,然后在一片小小的天地里为家人精心烘焙上一份代表心意的甜品。那么,如果你还没有行动,就从现在学起吧!就在我们身边,达人妈妈手把手教你做漂亮又好吃的爱心烘焙,让你在家里就可以DIY,一起来吧!>>>>加入网易亲子妈妈帮


   妈妈的“糖霜”甜点:一起帮饼干做美容吧!

糖霜饼干

 

  巧手妈妈"秋凉"分享:

 

    漂亮美味的糖霜饼干,是时下最受小朋友和年轻人喜爱的一款甜品,每次我路过甜品店看到橱窗里的美貌饼干,就会想如果在家就可以做出这样的饼干,那么孩子一定会很喜欢!所以经过研究学习,这样一款款手工DIY的糖霜小饼干就诞生了,栩栩如生的造型让人爱不惜手,大人小孩都喜欢!

 

第一步 制作“饼干面团”

糖霜饼干

第一步:

【材料】: 黄油100克,糖粉80克,蛋液30克,香草精1/4匙,低筋面粉200克。

【方法】: 1.黄油与鸡蛋从冰箱里取出恢复至室温;

           2.黄油用打蛋器搅拌柔软;

           3.加入糖粉打至黄油发白均匀;

           4.加入蛋液和香草清搅拌均匀;

           5.加入过筛的面粉,用橡皮刮刀切拌均匀,将面团放入保鲜袋放进冰箱,冷藏30分钟,            使其松驰后,即可取出。

           6.铺上面板,在面板上铺一张耐烤油纸(铺了油纸,模具切好的形状就不用再移动,这

           样直接拎着油纸放入烤箱,饼干就不会变形),然后把面团放在油纸上,擀成约0.5-            0.8厘米厚的薄片(一定要擀的薄厚均匀,然后用模具压出形状),交多余的面团取走,            直接将油纸和压好形状的饼干放入预热过的烤箱,170度,中层,烤20分钟边缘微黄即可            取出,晾凉后就可以用糖霜来装饰了。

第二步 制作“饼干胚”
糖霜饼干     第二步:将做好的饼干面团,用擀面杖擀至薄厚适中的一片,然后选择你喜欢的饼干模具压制,压模时不要过于用力,否则有卡通饼干的面部表情很容易变形哦!
第三步 烘烤饼干雏形
万圣节南瓜灯     第三步:将我们压制的饼干胚放入烤箱,把温度设置为175摄氏度,匀速烘烤20分钟之后,糖霜饼干的雏形就可以出炉喽!
第四步 开始动手做“糖霜”

糖霜饼干    第四步:将柠檬汁倒入蛋白中,先打发蛋白,接着倒入糖粉继续搅打,直至打好的蛋白呈现柔顺的丝绸片状滑落即可。
第五步 用熬制好的糖霜绘制饼干,大功告成!

糖霜饼干     第五步:然后根据需要用色素调成不同的颜色,装入裱花袋,在顶端剪个细细的小孔就可以操作了。按自己喜欢的图案绘制,填充时可用牙签来回拨动,将面抹匀,绘制完毕,一款糖霜饼干就制作成功了!

 

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