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2013叩问奶粉头屏调用

数读网友心中的配方奶粉

 这里将为您展现网易妈妈对配方奶粉的选择,她们在买哪些奶粉,是什么影响着她们对奶粉的爱与憎。

中国与澳洲等其它国家奶源的确不同

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香港奶粉与大陆奶粉真的不同

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奶粉的层层渠道成就了高价

 一些品牌因为添加了某些物质价格就大涨特涨,这些真的对孩子有用吗?奶粉价格背后的真相是什么?

  导读  
 

  

  配方奶粉的花销在父母为孩子的消费中占着大头,现在的奶粉动辙二三百元。配方奶粉真的物有所值吗?一些品牌因为添加了某些物质价格就大涨特涨,这些真的对孩子有用吗?奶粉价格背后的真相是什么?

 

揭秘配方奶粉价格真相

  本期采访嘉宾:陈瑜


  嘉宾介绍:中国奶制品工业协会、中国奶业协会专家委员会专家,农业部管理干部学院副研究员,产业发展培训部主任。

王丁棉

  陈瑜

 
  配方奶粉生产流程图  
奶粉的定价
 
奶粉加工
Q
网易亲子:婴幼儿奶粉的定价有没有一个参考标准?有种说法认为配方奶粉的成本价其实特别低,是这样吗?
 
A
陈瑜:
  奶粉就是市场定价,不是简单的根据成本利润来定价,价格完全取决于自己奶粉品牌直接的供求关系,只要消费者能承受得起,喜欢买,就可以定。[详细]

奶粉涨价
  奶粉广告
奶粉价格
Q
网易亲子:有传言说配方奶粉的成本价其实特别低,是这样吗?
 
A
陈瑜:
  我不这样认为,因为配方奶粉:
  第一、它的原料成本很高,现在整个农产品价格都处于上升周期,成本占了相当的比例。
  第二、它的生产中间要有科研投入,研发成本、质量检测成本也很高。
  第三、当然还有最大的一部分是推广流通费用,包括广告费、推广费等等。接触过很多奶粉厂家的人,他们介绍说超市把很多钱都赚去了,流通费用占了很大一笔。 其实真正到厂家那里,不能说钱赚得很少,至少不像想像得那么多。
  说奶粉的成本低是指什么成本?不可能只是原材料成本,销售成本、推广成本这些都是要包括在内。 [详细]
 
奶粉价格
1
网易亲子:配方奶粉的销售是否存在暴利呢?
 
陈瑜:
  婴幼儿奶粉的利润,毛利率是奶粉行业里面比较高的,高过酸奶,高过别的奶产品,但我并不认为它算是暴利行业,因为奶粉不仅仅只有一两个厂家在生产,不仅仅是只有一两个品牌,不象一些垄断行业,只有一两个厂家和运营商,一两个品牌,那就很容易形成暴力,现在毕竟有那么多品牌在竞争,你卖得价格高了,我可以去买其他家的。[详细]

奶粉生产
奶粉添加物
  奶粉生产
奶粉添加
1
网易亲子:不同品牌配方奶粉的成份看起来有挺多差别的,有的奶粉也打着这种旗号做宣传,号称自己关注宝宝哪方面的发展,价格也会高很多。关于奶粉的成份,有没有行业标准?
 
陈瑜:
  有啊,国际上对婴幼儿奶粉的配方都有统一的规定,但有一些成份,是后来推出的,比如牛磺酸、叶酸,通过研究证明,这些成份对儿童某些方面,比如对免疫力、胃肠道功能、眼睛、智力等有促进作用,就添加到里面了。
  但是添加多少,都是企业自己研究出来的,很难在这方面有一定的标准。 [详细]
 
奶粉加工
1
网易亲子:不同的配方奶粉成份之间的差别,会使它们的功效有很大的差别吗?
 
陈瑜:
  没有,你看有几个是因为吃了好奶粉长大的孩子,最后都成为博士、成为科学家、获得诺贝尔奖了,没吃的就不行了。没有任何证据表明我们吃了哪种配方奶粉的孩子就真的怎么样了,牛奶就是牛奶,差别不到哪儿去,只不过我们都希望能够相对的让宝宝更加健康,发育得更好。 [详细]

奶粉生产
奶粉的配方
  奶粉生产
Q
网易亲子:在配方方面,进口奶粉是不是比国产奶粉更科学?
 
A
陈瑜:
  个人认为,不是所有的进口奶粉都一样,进口的也要分是哪个国家的,这个国家的科技研发能力怎么样,企业怎么样,但是从总体来看,我不是妄自菲薄说国产的不行,我觉得:
  第一,中国奶业从发展程度来说还是一个学生,乳品是一个舶来品,我们不是奶制品的发源地国家,发展的时间比其他国家要短一些,因为婴幼儿奶粉的配方,是一个有较高附加值和科技含量的东西,要研究出适合你的宝宝成长的东西,是需要一个比较长的时间的,不是说这个东西有好处,那个东西有好处就可以了,而是要研究,各种营养成份要配比到什么程度给孩子才是最合适的,最好的,这要经过长时间的研发、对比、比较、跟踪。
 
 
 

  第二、我们很多企业更加忙着做广告,做促销、做宣传,在研发方面也会投入,但是相对国外很多企业,差很多。比如国外很多生产奶粉的企业就是做医药的,他们像做药一样去研究各种成份对人体的影响。我们国家的相关企业在乳品的科学研究方面,恐怕都还比较落后。
  我个人认为,在研究方面,我们的基本功、工艺、研究的水平、研究的发展阶段,跟一些乳品发达国家,或者乳业科技比较发达的国家还是有一定差距的。

  第三、很多国外品牌都是老品牌,品牌背后是一种品质的保障,总体来看,国外食品的安全水平,比我们要稍微高一些。
  中国奶粉是安全的,但是在品质上我们与国际知名品牌是有差距的。[详细]

奶粉生产
奶粉的定价
  奶粉条形码
奶粉产地
Q
网易亲子:奶粉包装上标的原产地是新加坡,或者其他地方,包装上标的产地是不是真的,我有没有办法可以自己查到?
 
A
陈瑜:
  据我所知,除非是你能找到你所买奶粉的源头供货商,通过他们问到奶粉真实产地,否则没有办法。
  再说包装上写的“原产地”这个概念,一种是指奶粉的原料,比如原奶、乳清粉、维生素等等,都是那里生产的。还有一种是指奶粉是从那个地方进口的,原材料不一定是那里的。比如奶粉上标明原产地是新西兰的,大部分可能是从新西兰进口的原奶粉,到国内进行包装的,如果标的是新加坡,因为新加坡根本不产生乳,所以奶粉只能是在新加坡那边进行配比、加工的,不可能指原奶也是新加坡的,不同产地说明的意义不一样。 [详细]
 
奶粉条形码
1
网易亲子:奶粉上有条形码,能通过它查询到奶粉的真实产地吗?
 
陈瑜:
  如果你买的奶粉上面的条形码是专业的,就可以追溯到,不然也是查不到的。国外对食品的管理都有这种追溯机制,但是可以追溯到什么程度不是很好说。
  比如前段时间有新西兰奶粉被发现有双氰胺残留,他们通过追溯机制,就可以向上游追溯,看看是生产商的问题,还是奶源的问题,是哪个生产商的问题,是哪块牧场的问题,最后发现问题出在牧草上,牧民在草上用过这种物质。但是如果这个机制不是很完善,有时候也追溯不到具体是哪个牧场的问题。
  我觉得对一般的消费者来说,恐怕很难利用条形码实现追溯,一是条形码的追溯功能未必那么完善,二是如果涉及到进口产品,经过不同的生产商和经销商,不同国家和地区条形码的代号也都不太一样,查起来难度很大。如果你真的遇到问题了,可以找消协,他们有这方面的专家可以帮你维权。 [详细]
奶粉条形码
奶粉保质期
  奶粉保质期
奶粉保质期
Q
网易亲子:配方奶粉的保质期是怎么样确定的?接近保质期的奶粉,从营养功效上来说,和刚刚出厂的差别是不是很大?
 
A
陈瑜:
  食品学方面的专家通过试验研究,比如两年以后,看奶粉里各种细菌滋生繁育的程度如何,营养成份的有效性如何。如果细菌繁育达到危险值了,那饮用的危险性就高了,就不安全了,这些都是通过质量监督测算出来的。 接近保质期的奶粉从营养功效上来说,和刚刚出厂的差别很小,不会太大,只不过那个时候里面的一些耐冷、耐热的细菌可能开始发育了,吃了以后会带来安全风险,但是不等于不能吃,临期产品一般都会促销,我觉得,营养成份,像蛋白质、钙等等这些元素都还在里头,没有大的差别,但是我们还是主张吃相对新鲜一些的,临期产品的质量安全风险稍微高了一些,并不是说营养价值降低了。 [详细]
配方奶粉调查
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