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第21期
专家告诉你 适合宝宝的奶粉就是最好的
本期导读

在上一期《宝宝奶粉如何挑 妈妈有高招》里,我们看到很多妈妈对给宝宝选奶粉都各有自己的考量,有些侧重安全性,有些侧重口感,同时她们也有很多疑问,我们的孩子究竟怎么选奶粉才对呢?
  本期母婴专家将为妈妈们最关心的奶粉挑选问题作出全面及专业的介绍,告诉你如何根据中国婴幼儿童的生理特质来选择真正适合宝宝的奶粉。

 
 
1妈妈们挑奶粉 最看重安全性

你选购宝宝奶粉时最看重哪些因素?
  
  上图是我们上期做的一个调查的结果,我们可以清楚地看到妈妈们在选择奶粉的时候,把奶粉的安全性因素作为选用配方奶粉最首要考虑的因素,因为奶粉质量的安全与否直接关系着宝宝的健康,尤其是奶粉事件之后,家长们对此格外关注。
   21%的妈妈依据口碑品牌选择奶粉,对于不明就里的新手妈妈来说,在奶粉的大海里捞针,口碑就是妈妈们最初能了解到的奶粉信息。口碑好的奶粉,通常意味着拥有优质奶源和先进的生产工艺,从而生产出让妈妈们更放心的奶粉。 >>>继续参与投票

2专家谈中国宝宝的奶粉选择
1. 看它的成分是否最自然

  母乳对宝宝来说,是最营养、最安全的食品,但很多妈妈却因为各种原因,不得不放弃母乳喂养,改用配方奶粉来替代。就配方奶粉的营养成分而言,当然越接近天然的越好,越自然越好。
  母乳内的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白,其中乳清蛋白的含量在60%,乳清蛋白不仅能够让宝宝更好地消化、吸收,而且对婴儿的睡眠、食欲和情绪都有很大影响。我们曾对很多奶粉进行过产品分析与研究,就拿贝因美冠军宝贝奶粉来讲,就含有足量的α-乳清蛋白成分,它所采用的配方标准在众多奶粉中最自然,如蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质、核苷酸等都是母乳的主要成分。
  现在婴幼儿奶粉多以DHA和AA的添加为卖点,但两者的添加也需要有适当的比例,如果比例不合适,反倒会影响婴幼儿的生长发育,这就特别需要参照中国母乳中二者的量和比例,因为不同人种的母乳中DHA和AA含量是不同的。经研究分析,贝因美冠军宝贝奶粉中的DHA由单细胞藻类中提取,更易于中国宝宝的消化吸收,其中牛磺酸、双歧因子、左旋肉碱、肌醇、各种核苷酸等也是适合人类的自然营养元素。
  由于西方人的饮食习惯和环境与中国妈妈大相径庭,因此母乳中的各种成分的比重与中国母乳也有着较大的差异,这些差异就直接造成一些妈妈们所反映的“我们选择的是进口的奶粉,可是宝宝却很容易上火”的情况,究其根本是因为西方配方奶粉中的氨基酸成分并不适合中国宝宝吸收,而这些成分产生的代谢产物经过肾脏代谢会加重肾脏的负担,直接造成宝宝出现厌食、大便干结等症状。
  
网易网友乐呵妈:我家宝宝特别挑剔奶粉,尝试过很多品牌的奶粉,都不适应,不是吐奶就是拉稀,偶然尝试了一次贝因美,宝宝很喜欢,并且没有发生任何不适应的状况。可能是因为该品牌的奶粉成分和母乳成分特接近吧。

 
2. 看它的奶源

  北纬45度以上是国际公认的“黄金奶带”,而有着“中国奶牛之乡”美誉的黑龙江省安达市就正处在这个位置上。这里属于北温带大陆性季风气侯,受东亚季风影响,是半干旱半湿润地区,年平均气温为3.2摄氏度,四季分明,其土壤以黑土、栗钙土等为主,土地肥沃,植物种类多。我国有几家知名奶粉品牌的奶源就是来自安达,其中贝因美就在安达市设有奶源基地。
   正是因为有着这样特殊的土壤与高寒的气候,才让这里生长一种特别的牧草——碱草,其草质含丰富的奶牛发育所需的营养粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等养分。在花期前,碱草的粗蛋白质含量一般占干物质的11%以上,在分蘖期高达18.53%,比国内、国外同类型牧草高出2~3个百分点,是玉米粗蛋白的1.5倍,且矿物质、胡萝卜素含量丰富,每公斤干物质中含胡萝卜素49.5~85.87毫克。采用这种牧草喂养的奶牛,可以提高产奶量和奶中干物质的含量,且蛋白中的氨基酸组成,更优更合理。
  在安达的气候条件下,饲料不需要添加防腐剂,奶牛也很少患乳房炎等疾病,因此,牛奶中极少残留有害物质,是真正意义上的“放心奶”。正因为有了这些因素,安达的牛奶才当之无愧地成为最好的奶源。这也就解释了贝因美婴幼儿奶粉优质性的根源所在。

  网易网友uierk3:我老家是黑龙江的,我们那的奶牛很不错哦,国内好几个知名奶粉品牌的奶源都来自安达牧场。我给浩浩选的奶粉的奶源就是来自那里,浩浩吃到2岁多,身体挺结实的。

 
3. 看它的生产工艺

  婴幼儿奶粉作为乳品行业中最特殊的一个领域,不仅需要资金和人才的高密集度,生产设备、技术工艺的科学化管理,更需要技术和研发的全面领先。现在国内大中型奶粉企业对生产工艺极其管理有着严格的要求,比如贝因美,他们为了确保奶粉的产品质量,其奶粉制作工艺严格遵循着HACCP方法生产和GMP操作。
  从生产工艺上看,国内外生产婴儿奶粉的工艺基本是一致的,主要分为干法和湿法两种,但贝因美就是采用湿法混合工艺,直接以新鲜牛奶为基料生产婴幼儿配方奶粉,这样产品在品质方面就会明显优于干法混合工艺。我们曾对市场上所有进口和中外合资企业生产的产品与国产奶粉进行过比较,其产品质量和感官评定不相上下,甚至在某些方面国产比进口产品还存在优势。
  
网易网友yi区tt859:如果一个乳品企业连先进的生产设备都没有,我想奶粉的营养元素和质量安全肯定要打折扣了。我家宝宝吃了大年半的贝因美了,还好,没出现便秘等上火现象。

 
4. 看它的营养成分

  奶粉配方应该追求全面均衡营养,而不是说简单把某一个营养素特别突出出来,需要强调的是基础营养+特殊营养,追求均衡营养。 现在大多数国外知名品牌奶粉,纷纷登陆中国市场,但究竟有多少是真正适合中国儿童的成长需要呢?不同国家的民族特性、地域环境和膳食结构导致了各国婴童食品配方的不同需求。
  我国的饮食习惯和遗传因素决定了中国宝宝在成长发育过程中容易缺铁和锌,因此国内婴幼儿奶粉的配方强化了这两种元素。但欧美国家的配方恰恰相反,他们的饮食习惯和遗传基因使他们的宝宝一般不缺少这些元素,因此在他们的奶粉配方中不强化铁和锌。
  外国人吃肉蛋奶,体格高大,吸收能力也强,外国的宝宝需要补充大量的蛋白质和矿物质。相比之下,中国人吃蔬菜、米面,孩子的体格比国外的孩子要弱,吸收能力也差,过量食用蛋白质和矿物质后,会增加肝脏负担,对身体有害,不利于宝宝健康成长。
  我国的婴幼儿奶粉配方是根据中国宝宝生理特点研制的,像贝因美奶粉特别强化中国人容易缺乏的元素,包括钙、铁、锌、碘等,配合中国宝宝的肠胃添加果糖低聚糖(双歧因子)、牛磺酸、β-胡萝卜素等。这些都是国外配方奶粉中没有的。
  
网易网友爱猫kitty:给我家宝宝喝奶真是件令人头疼的事,给她换了好多个奶粉了,不是上火就是口臭,后来小区有妈妈建议试试贝因美,事实证明她推荐对了,宝宝改吃贝因美后各方面发育都不错。

 
5. 看它的质量标准

  中国婴幼儿配方奶粉的安全性指标已经与西方标准持平,有些指标比西方标准要求还要严格,比如有毒有害物质黄曲霉素,我国的婴幼儿奶粉质量标准明确规定该物质不得检出,而这项标准在国外许多国家是没有的。
  从产品的质量标准看,国内外某些数据相差不是很大,但在产品的配方和采用的原材料上看是有差别的。比如在产品的三大营养素方面,美国的配方采用植物性脂肪全部取代动物性脂肪,而国产奶粉采用部分植物性脂肪取代部分动物性脂肪。美国配方蛋白质最大值为4.5克/100kcal,最小值是1.8克/100kcal,而中国配方蛋白质最大值为3.13克/100kcal,最低值为2.37克/100kcal,美国配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉。国产配方碳水化合物为乳糖和低聚果糖,在矿物质、微量元素以及维生素方面差别就更大一些。
  贝因美的质检人员说,对于原奶的检测,他们有个秘密武器,原来贝因美在原有的检测系统里自己添加了一个“鲜奶检测模块”,这样但凡在鲜奶中添加了其他物质,只要发现差异,立刻拒收。

  网易网友kei3834:我想奶粉的安全国家标准也都是充分考虑本国婴幼儿身体特点和生长发育需要来制定的吧,贝因美在当年的三聚氰胺检查中是全国87家合格奶粉之一, 他们家奶粉的大部分指标都能在企业内部实现自检,反正我宝宝喝贝因美奶粉基本没什么不良反应最少,消化好、吸收也快。

3妈妈选购奶粉前 先做好以下功课

1.营养成分表中标明的营养成分是否齐全,含量是否合理
  营养成分表中一般要标明热量,蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素,微量元素如钙、铁、锌、磷,或者还要标明添加的其他营养物质。
  2.选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品
  由于规模较大的生产企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量也有所保证。从历年的国家质量监督抽查结果来看,国内知名品牌的产品质量完全可以和国外产品相媲美。
  3.要看产品的冲调性和口感
  质量好的奶粉冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差,即所谓的冲不开,品尝奶香味差甚至无奶的味道,或有香精调香的香味;另外,淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。我们曾比较过一些品牌的奶粉,贝因美奶粉的溶解性就很好,只要稍稍搅拌就能全部溶解。
  4.要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品
  消费者在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品,0~6个月的婴儿可选用婴儿配方 乳粉Ⅱ、1段婴儿配方奶粉。6~12个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅰ或2段婴儿配方奶粉。12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼 儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应,应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

4挑选奶粉时 你们别再犯这些错

误解1:营养成分越多的配方奶粉越好
  专家解误:虽然,有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分,但对于婴儿来说,增加的营养成分并没有对他们有什么效果,过多地添加反而破坏营养的均衡性,加重宝宝的器官负担甚至引起中毒。再者,来自海外的奶粉多为根据西方人的体质特点而设计,配方未达到本土化。纵然个别成分技术领先,却未必适合中国婴儿的体质。

误解2:味道越香浓的配方奶粉越好
  专家解误:奶粉原本淡香、无特殊气味,比如贝因美冠军宝贝奶粉粉末气味就很清淡,只有淡淡的奶腥味。芳香物质仅能改变奶粉的口感,并不能增加奶粉的营养。所以,奶粉不能仅以味道是否香浓来论其好坏。

误解3:含钙量和浓度越高的配方奶粉越适合婴儿
  专家解误:有些厂家为了寻找卖点,在天然牛奶当中加进了化学钙,人为提高了产品的含钙量,但过多的化学钙并不能被人体所吸收利用,反而会使大便变得坚硬,难以排出,久而久之还容易在人体中沉淀,甚至造成结石。 

误解4:越贵的配方奶粉越好
  专家解误:一般来说,进口奶粉相对要贵一些,进口奶粉之所以贵,是因为要额外分担销售、运输、异地开启市场等费用和关税。
  据某业内人士透露,为了降低成本,许多国外厂商纷纷选择在中国投资建厂,许多国外品牌的奶粉实际上是在中国生产的,于是出现了“洋品牌是中国货”的现象。国产洋品牌奶粉比进口原装洋品牌价格略低一些,但是比国产优质奶粉价格高不少,像贝因美的价格就非常亲民。同样是婴儿奶粉,价差很大,其实质量基本相同,

 
 
延伸阅读
配方奶粉的发展史
一直以来,人们都在探索、寻求一种与母乳相似的人工婴儿食品。随着对母乳不同成分的了解,二十世纪初Grsterberger等首次发明了模仿人乳的合成奶,只需加水即可使用。直到60年代后对配方奶做了较多的修正,人工喂养才开始符合所要达到的目标,即维持生命,提供足够的营养,促进体重增长。
  1998年,美国Bilch教授研究指出,添加AA和DHA的配方奶喂养婴儿,可提高婴儿的视敏度,并提升婴幼儿智力发育指数(MDF)7分。此外,还在配方奶中加添了牛磺酸、维生素、矿物质,减少了配方奶中电解质成分,以减轻对发育不成熟肾脏的负担,使钠水平接近人乳。上世纪80年代中期后,又在配方奶中加添了人乳中的成分之一——核苷酸,这对增强免疫、保护肠道微环境、减轻婴幼儿腹泻病的发病率,都用很大的帮助。
  理想的人工婴儿食品应与母乳相似,随着对母乳成分作用的了解,婴儿配方奶还将不断改良,使之获得母乳可提供的短期和长期效应。


 
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