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欧洲人讨论接待中国游客

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新华网柏林3月9日专电综述:欧洲人讨论接待中国游客

新华社记者何梦舒 冯玉婧 艾思奇

在5日至9日举行的第48届柏林国际旅游交易会上,中国出境游成为重要话题。在酒店餐饮业如何接待中国游客的专题研讨会上,来自德国独立研究机构和国际知名酒店的业内人士分享体会,交流经验。

为中国游客而改变:待人如己

中国游客在国外,多少会因语言和文化差异遇到困难,也常能听到吃喝住行不方便的抱怨。近年,中国游客发现国外的住宿餐饮接待已做出不少调整。在很多酒店,中餐、中文服务早已不是什么新鲜事了。

美丽雅酒店集团高管奥尔莫说,他认为中国游客到外国同外国游客到中国面临的问题并无太大差异,都是文化和语言方面的问题。

“如何接待中国游客?其实只要换位思考,看看我们外国人到中国旅游会面临什么问题、需要什么帮助,就知道该怎么办了。答案显而易见:根据中国游客的需求,全面调整服务。在接待外国游客方面,中国的酒店比我们起步早。”

在香格里拉酒店集团高管葛宁看来,酒店为中国游客提供中文服务、中餐和中文电视频道,都是最基本、最低限度的服务。

他指出,还应注意中国游客在中国入住酒店的经验。“现在在北京、上海、广州等城市订酒店,选择太多了。中国人已经习惯住在那些漂亮的全新酒店里。所以他们来到国外,期待至少同等水准的酒店服务。”

深入了解中国游客:投其所好

据总部位于德国的中国出境游研究所统计,2013年中国出境游客达9730万人次,比上年增约18%;从游客数量到境外消费,中国远超德、美等旅游大国,连续两年成为世界第一大旅游客源国。

对于酒店餐饮业,吸引中国游客,根据其需求调整、优化产品和服务已越发重要。研究所负责人阿尔特认为,中国游客希望受到尊重和特别的关注。“如果不深入了解,就不可能满足这一重要客源市场的特殊需求。”

阿尔特告诉记者,越来越多的旅游相关产业参加研究所针对中国游客的培训项目。“我们帮助它们了解中国游客的文化背景及喜好和需求”。

谈到具体内容,他举例说:“中国游客往往喜欢那些出名的、有特色的或者在电视电影里出现过的地方,还有‘最’什么的,比如最高的、最古老的。如果酒店有明星或名人光顾过,那最好把这些人的照片挂在墙上。很多中国游客对这样的酒店很感兴趣。他们乐于在微博上展示:‘我和他/她住的是同一个酒店。’”

阿尔特还提醒了一些误区。比如,“不是所有中国游客都避讳4这个数字,或者一定要吃方便面。有些酒店认为中国人不喝酒,只提供茶饮。其实不然。中国人希望看到中国电视节目,但不是指CCTV-9,而是中文频道。”

关注旅游新一代:继往开来

中国人出境游经验不断丰富,旅游方式和理念也在改变。对不少人来说,出国旅游不再是为了逛景点和买名牌,而是一种生活方式和体验。

葛宁分享了他的经验:“现在我们接待的中国游客很少组团,大多是情侣或小团体。他们喜欢体验式的旅游,比如去英国的很多中国人都去看赛马。”

在阿尔特看来,“新一代中国游客”群体的增长格外引人关注。他总结了这些游客的几个特点:比较年轻,受教育程度良好;旅游经验丰富,喜欢按自己的兴趣和需求规划行程;不少人把旅游看做一种“自我投资”,把旅行经历当作一种资本,并乐于在微博等社交媒体上展示。

他预测,随着个人旅游经验和旅游资讯的丰富,以及更多国家为中国游客提供签证便利,自助旅行的中国人会越来越多,成为趋势。

阿尔特说:“更多中国游客选择个性化的旅游安排,这为相关利基产品和一些新兴旅游目的地提供了商机。与头次出国的中国游客相比,这一群体值得特别关注。”

“游戏规则发生新变化,老经验不管用,要多做些接待功课了。”

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