不发酵也蓬松的卡通米糕 宝宝肯定超爱吃

2019-04-18 15:43:51 来源: 网易亲子 举报
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文章来源:公众号“别样吞家”

作者:卡儿姨,一个专注于美食、摄影、育儿的爱心泛滥辣妈。小吞,大名陈润卿。吞吞百相图就是以小吞为主角,教大家在家用纱巾就可以拍出宝宝的创意百天照,并会不定期用漫画画笔,记录卡儿姨与小吞的成长日记。

教你自制宝宝磨牙棒 美味又健康

宝宝的小牙齿一颗一颗越长越多了,可以吃的食物种类也越来越丰富,这两天卡儿姨给小吞蒸了一锅不用发酵也非常蓬松的卡通米糕,宝宝吃的特别香~~掌握不好发酵技巧的妈妈可以先来学习一下米糕的做法哦~

■食材

鸡蛋、大米、小米、菠菜

■步骤

处理食材

首先我们先将大米和小米分别用料理机打成粉末

菠菜入沸水炒烫,搅拌成泥

分离蛋清和蛋黄,将蛋清打发至起勾


调拌大米糊

将大米粉中加入蛋黄、菠菜泥、打发的蛋清搅拌均匀


调拌小米糊

将小米粉中加入蛋黄和打发的蛋清拌匀


模具造型

将模具内抹一层油,倒入米糊


上锅蒸

水开后上锅蒸10分钟,关火焖5分钟即可


出锅

米糕之所以蓬松是因为加入了打发的蛋清,但是要注意,因为蛋清分子小,容易透过肠壁进入血液,引起过敏,所以不要给小宝宝吃蛋清,最好是在娃1岁左右肠胃发育完善后再开始添加蛋清,而且要逐步添加,可以从1/4个蛋清开始,食用1-2天后宝宝没有异样再逐步添加。


摆盘

全蛋米糕蒸熟后口感绵软,很适合刚刚开始添加蛋清的宝宝,妈妈还可以随心所欲用自己喜欢的模具做出各种各样的米糕哦~


■TIPS

给宝宝添加蛋清的时间和方法

蛋清分子小,容易透过肠壁进入血液,引起过敏,所以不要给小宝宝吃蛋清,最好是在娃1岁左右肠胃发育完善后再开始添加蛋清,而且要逐步添加,可以从1/4个蛋清开始,食用1-2天后宝宝没有异样再逐步添加。


刘淑芬 本文来源:网易亲子 责任编辑:刘淑芬_NQ4973
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