文章来源:公众号“别样吞家”
作者:卡儿姨,一个专注于美食、摄影、育儿的爱心泛滥辣妈。小吞,大名陈润卿。吞吞百相图就是以小吞为主角,教大家在家用纱巾就可以拍出宝宝的创意百天照,并会不定期用漫画画笔,记录卡儿姨与小吞的成长日记。
还记得希腊雅典遍布街道两旁,
那果实累累直压枝的橘子树吗?
现在一回想起来那股子酸爽,
嘴里口水仍就不停的流下来。
一直觉得橘子是万能的,
成就了红极一时的少女追捧单品;
可口可乐用它做成饮料,
让人一提橙味软饮只会想到芬达;
哪怕就是起成酒店的名字,
橘子和水晶的结合也能浑然一体。
这也难怪,
那确实是一个最简单朴素,
但却能让人唤醒清纯的味道!
而酸酸的橙香再配上甜糯的蛋糕,
那应该算得上宝宝辅食中的冠军了。
只是┉┉这次用的橙子,
可不是从希腊偷带回来的哟~
■食材
低筋面粉:90g
白砂糖:20g
玉米油:20g
橙子:1个
鸡蛋:3个
■步骤
处理食材
橙子洗净,带皮横着切成片。
挤取橙汁
剩下的挤出橙汁备用
打蛋准备
准备一个空盘,在盘中加入适量热水(温度在40度左右),而后放进料理盆(注意这个盆必须无水无油)
加入砂糖
打入鸡蛋,一次性加入白砂糖。
鸡蛋初打发
用电动打蛋器打发全蛋
鸡蛋再打发
而后撤掉热水继续打发,直到全蛋打发完成,纹路不易消失,时间大约8-10分钟。
过筛面粉
轻轻过筛低筋面粉
搅拌面粉
再加入玉米油和橙汁后,翻拌均匀,避免蛋糊消泡
置入橙片
碗底刷一层油防粘,再摆上橙子片,从高处倒入面糊,并通过轻震,把气泡排出。
上火蒸制
水开后放入锅中大火蒸15分钟(注意关火后焖5分钟再开盖)
脱模完成
最后轻轻脱膜即可
只要懂得爱的含义,夏天就永远不会太远!
If you know the true meaning of love, summer will never be so far!