凌晨5点排队?妈妈们为这场“荣誉之战”拼了

2019-10-23 10:09:10 来源: 钱江晚报 举报
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10月,是杭城小学生的秋游季。平常三个闹钟都喊不起来的熊孩子,当天清早都会自动爬起来。

比他们起得更早的,是劳心又劳力的妈妈们。因为要给娃预备秋游便当,很多妈妈拼了——手巧的,凌晨五点就起床开工;手残的,为了不被娃嫌弃,便当不够,零食、外卖来凑。结果就出现了寿司店清早不早开门,帮妈妈们打包秋游便当的奇景。

为啥这么拼?记者想不通。凌晨5点起床的妈妈们表示:因为各色秋游便当背后,是老母亲们无声的“荣誉之战”!能不能成为让娃们艳羡的“别人家的妈”,成败在此一“餐”!

一场关于便当的“暗战”

妈妈们吐槽:我太难了

“别人家的孩子”难当,“别人家的妈”也不容易当。

上周四,二年级的力力要秋游,力力妈一大早就忙活开了。切水果、摆盘凹造型,烤热头一天外卖点的蜜汁鸡翅。

“今年真的算是偷懒的!”力力妈说,前两次,都是买好材料大清早爬起来卷寿司、做卡通果切,今年工作太忙了,秋游大事只好请了“外援”外卖,但即便这样,仍是早上6点不到就爬起来,弄了半个多小时。

普通的水果切片太low,她提前淘宝了卡通磨具,米老鼠脑袋、爱心、各色恐龙等等,在雪白的梨片上一压,颜值就有了。摆盘也很讲究,便当盒里先铺上嫩绿的生菜叶子,再摆上白嫩的梨片、粉嫩的红柚肉,最后用咖啡色、粉红色的巧克力笔画上笑脸。

“食材简单了点,还好颜值控的娃看了后表示满意。反正其他同学的妈妈肯定会做很多好吃的啊,他到时去蹭一点吃就行了……”力力妈忙活了半天,自我安慰说。

比起“心大”的力力妈,凯妈在娃的这次秋游中,则再一次遭到了心灵“重创”!

“儿子三年级了,前几次春游、秋游,他回来就念叨,谁的妈妈做的可乐鸡翅味道好,谁带的‘章鱼’小香肠可爱,谁的寿司超级赞。”每次看到书包里的三明治、小饼干,儿子几乎没动过,凯妈心里不是滋味,“觉得我这个妈太不合格啊……”

今年秋游,她很上心,软硬件都进行了升级。不光提前找了好几个便当方子,求教厨艺高手妈妈们,还专门入手了一台烤箱。“差点脑子一热,想把空气炸锅也买了!”

在反复比较后,她圈定了烤鸡翅和饭团。“提前试了几次,给娃尝了,他觉得可以!”

秋游那天清晨5点,闹钟一响,战斗开始,开工!

这边厢让腌了一晚上的鸡翅上烤箱,预热十分钟,200度上下火烤40分钟。那边厢火速煮饭,切培根、芝士,给西蓝花焯水,捏培根蔬菜饭团……7点半,两个便当盒总算装得满满当当,颜值尚可。凯妈对着一片狼藉的厨房,看着拍下的便当照片,满足地晒了个朋友圈。

朋友圈百来个点赞让凯妈信心大增,觉得“这回不会给娃丢脸”,说不定还有望“晋升”到“别人家的妈”。

结果等到娃回来,收拾书包时一看,呀,这吃的,还是没动几个啊!娃丢下一句:“老妈,鸡翅太咸了,饭团太油了……”

凯妈赶紧尝了一口,心情down到谷底,水平不稳定啊……

回忆起这次“重创”,凯妈苦笑,这一天因为缺觉昏昏沉沉,心情跌宕起伏,还是没在妈妈们的便当比赛中扳回一局。“我想想啊,下次要不要再入手个失败率更低的空气炸锅……”

秋游“三大件”:寿司、鸡翅、水果切

秋游日有家寿司店订单翻了四五倍

记者调查发现,今年秋游便当的“三大件”,要数寿司、鸡翅、水果切。另外,各色卤味——鸭舌、卤牛肉、鹅掌等也颇受欢迎。

寿司之所以能够独占鳌头,妈妈们坦言,是因为相对来说制作程序简单,网上找个教程,切点火腿肠、鸡蛋皮、黄瓜条,颜值和味道都有了,娃们分享起来也比较方便。而且寿司冷着吃味道也不错。

最关键的一点是,即便是“手残党”老母亲,也可以找“外援”寿司店助力。

“我这样的‘手残党’,都是给小朋友直接买外带寿司混充的。好几年了,娃可喜欢了。”龙妈悄悄跟记者分享了秋游便当的秘密。

她家娃的学校对面有一家寿司店,店面蛮小,就十来个平方,主要做外带和外卖生意,每次春秋游,生意简直爆棚!“老板很灵光,想的点子很好,提前一天付好钱订货,第二天一早凭号子去领。”

昨天晚上,记者联系上了龙妈说的寿司店。“是呀,春游秋游那一天,生意特别好!”店主徐先生说,每年的春秋游“正日子”,订单毛估估能翻个四五倍!

徐先生说,平时他们店早上9点开门,晚上9点打烊,但遇到对门学校的娃春游秋游,凌晨3点来钟就得开始干活啦,三个厨师一刻不停地忙活,才能赶在8点之前把订单都赶完!

“订单厚厚一叠!”四五个小时里,得要完成两三百份的订单。

“家长来定的一般都是寿司卷,这个方便带。”徐先生说,自家店是2014年开的,刚开的那年就有家长过来给小孩买春秋游便当。“前一天买第二天才吃,新鲜度和口味会差一点;如果是傍晚来买,店里的食材已经不多了,品种选择余地少。”2015年开始,他想,可以让家长提前一天预订,第二天凌晨把单子赶出来,不就行了!

“这几年我们都是用这个模式,头一天预订,第二天凭小票拿货,有时候订单实在太多,我们估摸着到8点也做不完,就不再接单啦!”

秋游非要带便当吗?

听完妈妈们的秋游便当制作经历,记者好羡慕现在的娃。

一位80后的妈妈说,自己小时候秋游,老妈才不会这么上心,买点面包,带罐八宝粥,再塞点果冻、虾条,就很满足了。“不过说实话,我们那时候吃的零食一点都不健康。老师现在都会特别强调秋游不要给娃带零食,只能带水和主食。”所以,为了娃的健康饮食,妈妈们即便起早摸黑,仍乐此不疲。

多位老师表示,近几年建议自制春秋游便当,就是希望小朋友们吃得更健康,并能参与到制作过程中来,自己DIY也是个很好的锻炼。

杭州天长小学的丁琳老师今年带五年级,她说,以前春游秋游班里尝试过统一订餐,但后来发现,订餐会造成比较多的食物浪费,而且现在大家对饮食的健康更重视了,孩子们的口味也不同,还是自己带餐更合适。“自己带便当,可以控制量,尽量避免浪费。”

丁老师说,现在不少班级的春游秋游都采用小组合作的方式,组里的小朋友一起参观、一起游戏,在食物的准备上也做好统筹,算好人数,每人分工。“我们建议光盘,还要做好垃圾分类。我发现孩子们都做得挺好,主食带一些,寿司、烤面包、烤小饼干,再带点卤味、水果,比较轻便也比较健康。”

每次春游秋游结束,老师们会重点检查食物是否有浪费,卫生清洁、垃圾分类做得怎么样。“孩子们每次回来也会做总结,哪些食物带多了,浪费了,哪些方面需要改进。现在,有些孩子对于食物浪费这件事有点‘见怪不怪’,我觉得这个很需要改进,需要从小树立良好的意识。春游秋游也是个挺好的机会。”

除了健康饮食,秋游便当风靡杭州妈妈的圈的另一个原因,是“别人家妈妈”带来的压力。平日里总拿自家娃和“别人家孩子”比较,现在当然免不了被自家娃拿来跟“别人家妈妈”比较啦。

记者想说的是:不管便当“暗战”有没有成功,这背后都是老母亲们最暖的爱。

宋亚鲁 本文来源:钱江晚报 责任编辑:宋亚鲁_NBJS9679
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