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恒天然肉毒杆菌事件

  新西兰官方称恒天然风波是虚惊 细菌非肉毒杆菌

 

  新西兰初级产业部28日宣布,该部门对恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白进行了多次重新检测,结果并未发现其中含有会致病的肉毒杆菌,而是含有一般不会引发食品安全问题的梭状芽孢杆菌。

 

  新西兰初级产业部负责食品安全的代理局长斯科特·加拉赫当天在新闻发布会上说,该部门组织专家在新西兰和美国的多家实验室进行了195次检测,结果表明,此前在恒天然产品中发现的细菌并非肉毒杆菌,而是与之相似的梭状芽孢杆菌。>>详细

恒天然肉毒杆菌事件
恒天然肉毒杆菌事件
  今年8月以来,新西兰恒天然集团产品风波不断,先是其产品乳清蛋白粉中被检出含有肉毒杆菌毒素,没过几天其出口斯里兰卡的奶粉中又被检测出含双氰胺残留物,8月21日又被查出其出口中国的乳制品中硝酸盐超标。8月28日,经过重新检测,新西兰官方确认,恒天然生产的乳清蛋白并未被肉毒杆菌污染。

  8月2日,新西兰乳业巨头恒天然公司发布消息,称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌,这些产品有中国进口商涉及,消息引发全球对新西兰乳制品安全问题的担忧。

 

  8月4日,中国国家质检总局公布了娃哈哈、多美滋、上海糖酒、可口可乐4家企业的名单,这4家企业进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。4家企业对涉事产品进行不同程度的召回。

 

  8月6日,中国国家质检总局称接到新西兰驻华使馆通报,恒天然集团为雅培(上海)贸易有限公司生产的两批次婴幼儿配方奶粉存在被肉毒杆菌污染的风险,要求召回。

 

  8月11日,斯里兰卡卫生部称恒天然出口至该国的奶粉被检测出双氰胺残留,要求超市和商店下架恒天然产品。

  

  8月19日,新西兰初级产业部说,因销往中国的乳制品被查出硝酸盐超标,撤销韦斯特兰乳品公司4批乳制品的出口许可证。

 

  8月21日,恒天然一名发言人证实,该公司今年5月出口中国的一批奶粉硝酸盐含量超标。

 

  8月28日,新西兰初级产业部宣布,经过检测,恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白并未发现含有肉毒杆菌,而是含有一般不会引发食品安全问题的梭状芽孢杆菌。

恒天然肉毒杆菌事件

 

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恒天然集团简介

 

恒天然肉毒杆菌事件

国家质检总局初步确定,包括娃哈哈、多美滋在内的4家中国境内进口商进口了可能受肉毒杆菌污染的新西兰恒天然产品。

恒天然肉毒杆菌事件

恒天然集团

恒天然集团

恒天然集团(FonterraCo-operativeGroup)成立于2001年10月,简称“恒天然”,其性质原是一家合作社,总部位于新西兰奥克兰。恒天然集团由当时新西兰最大的两家乳品公司和新西兰乳品局合并而成,是新西兰当地最大的公司。年销售额达80亿美元,是新西兰国内最大的公司,也是世界上第6大乳品生产商。

 

恒天然在中国的业务发展已长达30余年,为中国市场的消费者提供各类营养的乳制品。恒天然的营养配方得到了国际权威研究成果的支持。餐饮服务部凭借专业而出色的服务团队为蓬勃发展的西餐厅、饼房和休闲餐饮行业提供餐饮解决方案。恒天然还是中国乳制品企业优质原料的主要供应商之一,产品用于生产种类繁多的乳制品,包括奶粉、奶油产品、奶酪及乳蛋白原料等。由于近期业务的快速发展,今天中国已成为恒天然全球最大的市场,年增长率达两位数。

恒天然肉毒杆菌事件
多美滋
多美滋发表声明,称12批次的优阶贝护和多领加二阶段婴幼儿配方奶粉可能受影响,将实施预防性召回。多美滋称,其中部分已经被迅速封存,未流入市场。多美滋已启动召回程序,对以上两种产品实施预防性召回并全部销毁。>>>全文
恒天然肉毒杆菌事件
可口可乐
可口可乐公司也在其官方微博上发表声明,称收到恒天然公司就相关批次乳清蛋白质量问题通知后,公司立即展开全面排查,并表示,公司正积极配合有关部门的行动,正在追溯所有生产销售记录,并予以召回。>>>全文
恒天然肉毒杆菌事件
娃哈哈
娃哈哈公告:我司进口了新西兰恒天然公司去年5月份生产的批号为JW22的WPC-80乳清蛋白计14.475吨。该乳清蛋白用于钙好喝等酸性产品中,我司对去年至今年二月使用该乳清蛋白的产品的出厂检测记录进行复查并未发现肉毒梭状杆菌及肉毒毒素。>>>全文
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雅培
雅培幼儿喜康力(3段)900克/罐装两批次产品存在被肉毒杆菌污染的风险,建议停止使用并召回。随后,雅培发表声明表示并没有使用受污染的乳清蛋白粉,召回是预防性的。>>>全文
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港版牛栏
牛栏牌奶粉生产公司宣布在香港和澳门召回1~3岁儿童食用的幼儿助长奶粉,编号为3178和3179。>>>全文

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可瑞康
最新声明确认可瑞康预防性召回的具体范围为在2013年5月21日至2013年8月2日期间生产的可瑞康普装一阶段900g罐装婴儿配方奶粉和纽迪希亚可瑞康金装二阶段婴儿配方奶粉。>>>全文
恒天然肉毒杆菌事件
  恒天然肉毒杆菌事件  
恒天然肉毒杆菌事件

肉毒杆菌

肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌,在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力,是目前毒性最强的毒素之一。肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。军队常常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

 

肉毒杆菌致病,主要靠强烈的肉毒毒素。肉毒毒素是已知最剧烈的毒物,毒性比KCN强一万倍;纯化结晶的肉毒毒素1mg能杀死2亿只小鼠,对人的致死剂量约0.1μg。肉毒毒素与典型的外毒素不同,并非由生活的细菌释放,而是在细菌细胞内产生无毒的前体毒素,等待细菌死亡自溶后游离出来,经肠道中的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶激活后方始具有毒性,且能抵抗胃酸和消化酶的破坏。

 

肉毒毒素是一种神经毒素,能透过机体各部的粘膜。肉毒毒素由胃肠道吸收后,经淋巴和血行扩散,作用于颅脑神经核和外周神经肌肉接头以及植物神经末梢,阻碍乙酰胆碱释放,影响神经冲动的传递,导致肌肉的松弛性麻痹。

恒天然肉毒杆菌事件

国家质检总局在其官网公布,经中新双方核查,现初步确定有4家中国境内进口商,进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。分别为:杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司,进口浓缩乳清蛋白14.475吨;上海市糖业烟酒(集团)有限公司,进口浓缩乳清蛋白4.800吨;多美滋婴幼儿食品有限公司,进口原料乳粉208.550吨。

 

恒天然肉毒杆菌事件

 

 

恒天然肉毒杆菌事件

  

  以上新闻中提到“新西兰恒天然公司当天发布消息,称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。而由新西兰恒天然集团受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420.188吨。”

 

  那么,这里所指乳粉是什么意思?新西兰的乳粉,是如何变成中国的婴幼儿配方奶粉的呢?(以下内容节选自2013年3月网易亲子对王丁棉专访,全部采访详情点击进入>>>

 

  采访嘉宾:王丁棉


  嘉宾介绍:中国奶业协会理事,广州奶业协会理事长。

王丁棉

  王丁棉

  奶粉生产
奶粉加工
Q

网易亲子:是不是有一些奶粉,广告宣传上说奶源地是澳洲,实际上就是原料奶是澳洲产的,运到国内来进行加工?

 
A

王丁棉:
  对,在国内用干法加工。所谓的奶源基地在国外,是把奶源地的工业粉进口到中国境内,在奶粉加工厂里,进行整合、配制、消毒、包装,做成婴幼儿奶粉、孕妇奶粉、老年人奶粉等等,进口来的时候就是大包粉。

  原装进口是什么概念呢?是奶源、生产加工、包装都是在国外完成的,才叫做原产地,如果进原料在中国加工,只能说是原料进口。有一些奶粉在广告宣传上说自己是“新西兰优质奶源”,或者国外什么什么优质奶源,如果是在国内生产的,就是把国外奶源地的干奶粉拿到国内,进行干法工艺加工出来的。 [详细]

  奶粉生产
工业奶粉
1

网易亲子:您提到工业奶粉(即浓缩乳清蛋白粉),什么是工业奶粉?

 

王丁棉:


  我们平时说的奶粉,其实本身有两种,一种是做原料用的,需要再加工的。比如乳品工厂用奶粉做酸牛奶,做调味奶,像冰淇淋、朱古力、蛋糕这类的,或者像营养快线,都需要奶粉做原料。加工的时候要先把原料奶粉放水里面溶解,我们叫做还原或者是复原乳,还原是按1比8的比例加水进去,然后再进行工业食品的配方加工。

  原料奶都是大包的,有的是50公斤,有的是100公斤,实际上在业内都称为大包粉。为什么称工业粉呢?因为它是原料奶,还要进行工业上的产品开发,进行第二次的加工。做婴幼儿奶粉的工业奶一般叫做基础粉,基本粉,或者叫基粉。

  还有一种奶粉是终端产品,就是可以直接用水调开喝的,象老人奶粉、婴幼儿奶粉。也就是我们平常说的奶粉。 [详细]

恒天然肉毒杆菌事件

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编辑:志秋  时间:2013年8月 分享到:
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